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炸鸡叉骨怎样做才能更酥脆?凯尚达炸鸡叉骨嫩炸,表皮蓬松酥脆,色泽金黄松香可口,鲜香酥脆,自然美味。金黄表皮满是诱人滋色;外焦里嫩,令人食欲大开。几十种辛香料在真空环境中腌制入里,成品外酥里嫩。来了还想走?坐下吃个够,凯尚达炸鸡小吃的集中营,吃货们的新天堂。具体的步骤及方法: 原料:鸡架、葱段、姜片、芝麻、孜然粉、干面粉各适量。 准备:鸡架清洗干净,凉水下锅,放入葱段、姜片,开大火将鸡架煮熟。然后取出鸡架,沥净水分备用。趁着这个时间,用适量酱油和白糖调成料汁,注意糖不要放太多。 制作:把沥净水分的鸡架剁成小块,或用手掰成小块,倒入调好的料汁,拌均匀后加入芝麻、孜然粉,放置腌制20分钟左右,让鸡架入味。等鸡架腌好后,撒点干面粉抓匀。油锅烧热后,放入鸡架炸至金,捞出沥油即可。 凯尚达炸鸡叉骨,在腌料、煎炸料、技术等环节提升。炸鸡外皮爽脆,肉质鲜嫩多汁,口味诱人,富含多钟维生素,食之更健康,美味时尚抢尽风头!凯尚达炸鸡坚持中药配比,多种香料和中药科学配比,去除鸡肉腥味,秘制粉料搭配腌制法,鸡肉更入味,肉质新鲜。严格控制油温,总部配置专用油,核心设备严格控制油温,175°C受热均匀,色泽淡金黄,酥脆多汁。凯尚达炸鸡每一块鸡肉块必须严格按照规定时间密封浸泡,在秘制的汤汁内腌渍3小时以上,确保腌制充分入味,方可入锅炸制,让鸡肉的浓香鲜嫩从内而外、淋漓尽致的散发出来,肉质更柔软,肉汁更充沛。 |